炒条粉，作为一道地道的家常美食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍炒条粉的做法。

准备好所需的食材：新鲜的条粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青红椒、洋葱、蒜末、姜末等，以下为详细步骤：

1、将条粉放入沸水中煮至八成熟，捞出后用冷水浸泡，防止粘连。

2、瘦肉切丝，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制十分钟。

炒条粉做法

3、青红椒切丝，洋葱切丝，豆芽洗净备用。

4、热锅凉油，先将蒜末、姜末爆香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

5、加入青红椒丝、洋葱丝继续翻炒，直至蔬菜断生。

6、将煮熟的条粉放入锅中，翻炒均匀，让条粉充分吸收肉丝和蔬菜的鲜味。

7、加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

炒条粉做法

8、打入一个鸡蛋，快速翻炒均匀，让蛋液均匀裹在条粉上。

9、出锅前撒上葱花，增添香气。

炒条粉的关键在于火候和调味，火候要快，避免条粉煮烂，调味要适中，让各种食材的味道相互融合，呈现出美味的炒条粉。

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炒条粉做法