柠檬排骨的做法王刚
作为一名资深的美食家，我对于王刚的柠檬排骨做法自然不能错过，这道菜肴以其酸甜可口、口感鲜嫩而广受欢迎，以下是王刚独特的柠檬排骨做法，供大家参考：
将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道，将柠檬切片，备用。
热锅冷油，将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面金黄，取出备用，锅中留底油，加入蒜末和姜片爆香，再加入排骨翻炒均匀，随后，加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
待排骨炖至熟透，汤汁浓稠，加入柠檬片，继续炖煮10分钟，让柠檬的香气充分融入排骨中，加入适量的白糖和醋，调整酸甜口味，翻炒均匀即可。
王刚的柠檬排骨做法关键在于腌制和炖煮的时间掌握，以及调料的搭配，这道菜肴不仅味道鲜美，而且富含维生素C，是一道健康美味的好菜。
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