河源肉末汤粉，作为一道地道的客家美食，其独特的风味令人回味无穷，下面我来分享一下这道美味佳肴的做法。

准备好新鲜的猪肉末、河源特有的汤粉以及以下配料：蒜末、姜末、香菇、青菜、胡椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精、花生油等。

做法如下：

1、将汤粉放入清水中浸泡30分钟，使其变得软滑。

河源肉末汤粉的做法

2、烧热锅，加入适量的花生油，待油热后加入蒜末、姜末爆香。

3、放入肉末，用锅铲快速翻炒，炒至肉末变色。

4、加入香菇，继续翻炒均匀，让香菇的香味充分释放。

5、加入适量的清水，水量要没过肉末和香菇，大火煮沸。

6、水开后，将汤粉放入锅中，用筷子轻轻拨散，防止粘连。

7、加入适量的生抽、老抽，调整颜色和口味，再加入胡椒粉、盐、鸡精调味。

8、煮至汤粉熟透，加入洗净的青菜，稍煮片刻。

9、关火，撒上葱花，即可出锅。

这样，一碗美味的河源肉末汤粉就做好了，汤汁鲜美，肉末鲜嫩，汤粉滑爽，是一道非常适合早餐或晚餐的佳肴。

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河源肉末汤粉的做法