作为一名资深的美食家，我对烤鱼鸡蛋饼的诱惑实在难以抗拒，这道融合了鲜嫩烤鱼与香脆鸡蛋饼的美食，不仅口感丰富，而且做法多样，下面，就让我来为大家详细介绍几种烤鱼鸡蛋饼的做法大全。

我们需要准备新鲜的鱼类，如鲈鱼、草鱼等，将其清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味，用盐、料酒、生抽、姜片等调料腌制20分钟，让鱼肉更加鲜美。

烤鱼鸡蛋饼做法大全

以下是几种烤鱼鸡蛋饼的做法：

1、烤箱法：将腌制好的鱼放入预热至200度的烤箱中，烤15分钟，将鸡蛋打散，加入适量面粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，将烤好的鱼取出，涂抹上鸡蛋面糊，再放入烤箱中烤5分钟，直至鸡蛋饼呈金黄色。

2、煎锅法：在锅中倒入适量油，将腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄，取出备用，将鸡蛋打散，加入面粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，将煎好的鱼放在锅中，倒入鸡蛋面糊，煎至两面金黄即可。

3、蒸箱法：将腌制好的鱼放入蒸箱中，蒸15分钟，将鸡蛋打散，加入面粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，将蒸好的鱼取出，涂抹上鸡蛋面糊，再放入蒸箱中蒸5分钟，直至鸡蛋饼熟透。

无论采用哪种做法，烤鱼鸡蛋饼都能带给您美味的享受，不妨在周末尝试一下，为家人朋友带来一场美食盛宴。

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烤鱼鸡蛋饼做法大全