作为一名资深的美食家，今天我要为大家详细介绍一道地道的家常菜——油面土豆搓鱼，这道菜以其独特的口感和简单的制作方法，深受许多食客的喜爱。

我们需要准备新鲜的土豆、面粉、鸡蛋和适量的调料，将土豆去皮，切成薄片，再切成细丝，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉，将土豆丝放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，稍微晾凉。

油面土豆搓鱼的做法

随后，将面粉和鸡蛋混合，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，形成面糊，将焯好水的土豆丝均匀裹上面糊，用手轻轻搓成小鱼形状，放入预热好的油锅中，小火慢炸至金黄色，捞出沥油。

将炸好的土豆搓鱼摆放在盘中，可根据个人口味，撒上葱花、香菜或者辣椒粉进行调味，这道油面土豆搓鱼外酥里嫩，口感鲜美，既适合作为早餐，也适合作为晚餐的一道佳肴。

油面土豆搓鱼的做法

油面土豆搓鱼的做法既简单又美味，是家庭餐桌上的佳品，大家不妨尝试一下，亲自体验这道美食的魅力。

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油面土豆搓鱼的做法