果酱虾做法
果酱虾，这道色泽诱人、味道独特的佳肴，不仅令人垂涎欲滴，更是烹饪艺术的体现，下面，我将分享这道美味的制作方法。
准备新鲜的虾若干，洗净后剥去壳，去掉虾线，再用料酒和姜片腌制十分钟，以去除虾身上的异味，将腌制好的虾沥干水分，备用。
制作果酱，取适量的番茄酱、草莓酱或蓝莓酱，加入适量的蜂蜜、柠檬汁和清水，搅拌均匀，然后将调好的果酱放入锅中，小火慢煮，直至果酱变得浓稠。
热锅凉油，待油温升高后，放入腌制好的虾，快速翻炒至虾变色，随后，将煮好的果酱倒入锅中，翻炒均匀，让虾充分吸收果酱的香甜。
撒上适量的葱花和香菜，翻炒均匀后即可出锅，这道果酱虾色泽鲜艳，口感鲜美，既有虾肉的弹牙，又有果酱的甜蜜，是一道不可多得的美食佳品。
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