炸酱炖鸡蛋是一道地将传统炸酱与炖鸡蛋相结合的美食，味道鲜美，营养丰富，下面我来分享一下这道菜的做法：

准备好主要食材：五花肉、鸡蛋、面条，以及调料：生抽、老抽、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、清水等。

1、将五花肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。

2、锅中放入适量油，待油热后，加入五花肉片煸炒，直至肉片两面金黄，肉片出油。

炸酱炖鸡蛋的做法

3、放入葱姜蒜末继续翻炒，出香味后加入适量豆瓣酱，翻炒均匀。

4、加入生抽、老抽，翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5、在另一个锅中，将鸡蛋煮熟，捞出后剥壳，切成四瓣备用。

6、将炖好的炸酱倒入另一个锅中，加入鸡蛋，轻轻翻动，让鸡蛋充分吸收炸酱的味道。

7、加入适量盐和糖，根据个人口味调整，继续炖煮5分钟。

炸酱炖鸡蛋的做法

8、炖煮期间，可以将面条煮熟，捞出后过一遍凉水，沥干水分。

9、将炖好的炸酱鸡蛋盛在面条上，即可享用。

这道炸酱炖鸡蛋做法简单，味道鲜美，是一道家常美食的佳选。

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炸酱炖鸡蛋的做法