作为一名资深的美食家，我非常乐意分享果酱小蛋糕的制作方法，这款小蛋糕口感细腻，甜而不腻，是下午茶或早餐的绝佳选择，以下是果酱小蛋糕的做法：

准备好所需材料：低筋面粉100克，鸡蛋3个，细砂糖50克，牛奶30毫升，黄油30克，果酱适量。

1、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

果酱小蛋糕的做法

2、将低筋面粉过筛，分三次加入蛋液中，每次加入后用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。

3、在另一个碗中，将黄油融化后加入牛奶，搅拌均匀，然后倒入面糊中，继续翻拌均匀。

4、将面糊倒入模具中，每个模具装约七分满，如果没有模具，可以用小纸杯代替。

5、预热烤箱至180度，将模具放入烤箱中层，烘烤约15分钟，蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

果酱小蛋糕的做法

6、等蛋糕冷却后，用小刀在蛋糕顶部划一个小口，将果酱装入裱花袋，通过小口将果酱挤入蛋糕内部。

7、将蛋糕摆放在盘子里，撒上适量糖粉装饰，即可享用美味的果酱小蛋糕。

这款小蛋糕简单易做，口感丰富，是家庭烘焙的好选择，不妨试着动手制作，给生活增添一抹甜蜜的色彩。

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果酱小蛋糕的做法