河南烤雪鱼是一道色香味俱佳的美食，其独特的风味让人回味无穷，下面我来为大家详细介绍河南烤雪鱼的做法：

准备新鲜的雪鱼一条，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以方便入味，将鱼放入盆中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

河南烤雪鱼的做法

将腌制好的雪鱼取出，用厨房纸巾擦干表面的水分，然后在鱼身上均匀涂抹一层蜂蜜，以增加烤制时的香气，蜂蜜涂抹完毕后，将鱼放入预热至200度的烤箱中，烤制15分钟。

在烤制过程中，我们可以准备一些配菜，如黄瓜、胡萝卜等，切成丝，用开水焯水后备用，15分钟后，将雪鱼取出，撒上葱花、香菜等调料，再将配菜摆放在鱼身边。

将烤好的雪鱼重新放入烤箱，继续烤制5分钟，使鱼肉更加鲜嫩，烤好后，将雪鱼装盘，淋上适量的蒸鱼豉油，即可上桌享用。

这道河南烤雪鱼色泽金黄，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道不可多得的美食佳肴，学会这道菜，相信会让你的家人朋友赞不绝口。

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河南烤雪鱼的做法