作为一个资深的美食家，我深知意大利面酱汁的重要性，一款好的酱汁，能够让简单的意大利面瞬间焕发光彩，下面，我就来分享一款经典的意大利面酱汁做法。

准备好新鲜的番茄、洋葱、蒜、橄榄油、香草、盐和黑胡椒，将番茄洗净后切成小块，洋葱和蒜切成末，在锅中加入适量橄榄油，烧热后放入洋葱蒜末炒香。

意大利面酱汁的做法

将番茄块放入锅中，用中小火慢炒，直至番茄熟烂，加入适量的盐和黑胡椒调味，再放入切碎的香草，如罗勒或牛至，搅拌均匀后，将火调至最小，让酱汁慢慢炖煮，使味道更加浓郁。

待酱汁炖至浓稠，即可关火，将煮好的意大利面倒入酱汁中，翻炒均匀，让每根面条都裹满酱汁，撒上适量的帕尔马干酪，即可享用美味的意大利面。

这款酱汁的关键在于新鲜的番茄和香草，它们为酱汁带来了浓郁的香气和鲜美的口感，在烹饪过程中，火候的掌握也十分重要，慢炖能够让酱汁的味道更加醇厚，只要掌握了这些要点，相信你也能在家中制作出地道的意大利面酱汁。

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意大利面酱汁的做法