作为一名资深美食家，我对广东油炸豆腐的制作工艺颇有研究，这道地道的粤菜小吃，外酥里嫩，味道鲜美，深受人们喜爱，下面，我就来为大家详细介绍广东油炸豆腐的做法。

选用优质的豆腐作为原料，以嫩豆腐为佳，将豆腐切成约1厘米厚的方块，沥干水分，准备适量的淀粉，将豆腐块裹上一层薄薄的淀粉，以增加口感。

广东油炸豆腐的做法

将锅中的油烧至七成热，将裹好淀粉的豆腐块放入油中炸至金黄色，捞出沥油，豆腐块外酥里嫩，香气扑鼻。

将炸好的豆腐块放入炒锅中，加入适量的调料，如酱油、蚝油、白糖、葱花等，翻炒均匀，使豆腐块充分吸收调料的味道。

广东油炸豆腐的做法

这样，一道美味的广东油炸豆腐就制作完成了，它既可以作为早餐的小吃，也可以作为晚餐的配菜，让人回味无穷。

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广东油炸豆腐的做法