小葱焖煎豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作过程。

准备好新鲜的嫩豆腐、小葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、食盐、糖和清水等食材，按照以下步骤操作：

1、将嫩豆腐切成大小均匀的小块，小葱洗净切成小段，生姜和大蒜切成末备用。

小葱焖煎豆腐的做法

2、烧热锅，加入适量的食用油，待油温升高后，放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中要注意翻面，以免煎糊。

3、煎好的豆腐块捞出备用，锅中留底油，放入姜蒜末爆香。

4、接着加入小葱段，翻炒均匀，炒至小葱变软。

5、将煎好的豆腐块重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、食盐和糖，翻炒均匀。

6、最后加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让豆腐充分吸收调料的味道。

7、焖煮完成后，开盖收汁，待汤汁浓稠，撒上剩余的小葱段，翻炒均匀即可出锅。

这道小葱焖煎豆腐色泽诱人，口感嫩滑，味道鲜美，是一道非常适合家庭餐桌的美食，大家不妨试着动手做一下，相信会让您的味蕾大呼过瘾。

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小葱焖煎豆腐的做法