作为一个美食家，我深知家常煎蛋包鱼的美妙之处，这道菜色香味俱佳，融合了鲜嫩鱼肉与酥脆蛋皮的口感，让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍这道家常煎蛋包鱼的做法。

准备新鲜的鱼肉，切成薄片，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制十分钟，使其入味，准备几个鸡蛋，打散备用，还需要准备一些葱姜蒜末、胡萝卜丝和青椒丝作为配料。

家常煎蛋包鱼的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的鱼片，快速翻炒至变色，随后，倒入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀。

将炒好的鱼片和蔬菜盛出锅，备用，锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，用中小火慢慢煎至底部凝固，将炒好的鱼片和蔬菜铺在蛋皮上，轻轻卷起，使其成为一个蛋卷。

家常煎蛋包鱼的做法

将煎好的蛋卷切成小段，摆放在盘中，即可上桌，这道家常煎蛋包鱼色泽诱人，鱼肉鲜嫩，蛋皮酥脆，搭配蔬菜的清爽口感，让人食欲大增，在家宴请朋友，或是家庭聚餐，这道菜都是不错的选择。

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家常煎蛋包鱼的做法