山楂炖猪排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，还具有消食健胃的效果，下面为您详细介绍山楂炖猪排骨的做法：

准备食材：新鲜猪排骨500克，山楂10颗，葱姜适量，料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量。

具体做法如下：

山楂炖猪排骨的做法

1、将猪排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2、锅中放入适量油，加入葱姜爆香，再加入焯水后的猪排骨翻炒均匀。

3、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

4、放入山楂，加入适量水，水量要没过排骨。

山楂炖猪排骨的做法

5、加入冰糖，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，期间注意翻动排骨，防止糊锅。

6、待排骨炖至熟烂，汤汁浓稠，加入适量盐调味即可。

这道山楂炖猪排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁酸甜适中，既开胃又养生，非常适合全家人共享。

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山楂炖猪排骨的做法