嫩豆腐瘦肉汤，是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单而营养美味，以下是制作嫩豆腐瘦肉汤的详细步骤：

准备嫩豆腐一盒，瘦肉150克，以及适量的葱花、姜片、盐、胡椒粉和鸡精，将嫩豆腐切成小块，瘦肉切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。

嫩豆腐瘦肉的做法

在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火煮沸后，转小火煮5分钟，将腌制好的瘦肉片放入锅中，煮至变色后，加入嫩豆腐块，轻轻搅拌均匀。

煮至豆腐入味，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花，再次煮沸即可，这道嫩豆腐瘦肉汤，汤汁清澈，豆腐嫩滑，瘦肉鲜嫩，营养丰富，非常适合作为早餐或是晚餐的汤品。

嫩豆腐瘦肉的做法

值得注意的是，在烹饪过程中，要尽量保持火候稳定，避免豆腐破碎，可根据个人口味，适量添加其他调料，如香菜、枸杞等，以增加风味，这道嫩豆腐瘦肉汤，不仅美味可口，还能滋养身体，是家常菜中的佳品。

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嫩豆腐瘦肉的做法