大蒜酥，一道香气扑鼻的美食佳品，其独特的口感和味道深受烹饪爱好者喜爱，下面，我将为大家详细介绍大蒜酥的做法。

准备好新鲜的大蒜头，去皮后切成薄片，在锅中倒入适量的食用油，油温升至五成热时，放入切好的大蒜片，小火慢慢炸至金黄色，此时的大蒜片已经变得酥脆，香气四溢。

大蒜酥做法

待大蒜片炸好后，捞出沥油，放入事先准备好的吸油纸上，以去除多余的油脂，随后，将炸好的大蒜片放入烤箱，以150摄氏度的温度烘烤10分钟，使其更加酥脆。

取出烤好的大蒜酥，撒上适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，一道美味的大蒜酥就完成了，既可以作为下酒菜，也可以搭配各种菜肴，为餐桌增添无限风味。

大蒜酥做法

烹饪技巧提示：炸大蒜片时，火候要控制得当，避免炸焦；烘烤时，温度不宜过高，以免烤糊，掌握好这些要点，相信您定能制作出美味可口的大蒜酥。

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大蒜酥做法