娃娃菜香肠豆腐，这是一道色香味俱佳的美食，将娃娃菜洗净切成小片，香肠切成片状备用，将豆腐切成小块，焯水去腥，捞出沥干水分。

娃娃菜香肠豆腐的做法

锅中加入适量油，待油热后，放入葱姜蒜末爆香，然后加入香肠片煸炒，炒至香肠片微微卷曲，加入娃娃菜翻炒均匀，炒至娃娃菜变软。

随后，加入焯水过的豆腐，轻轻翻动，防止豆腐破碎，加入适量的清水，水量大约没过食材即可，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，大火烧开后转小火慢炖，使食材充分吸收调味料。

待汤汁浓稠，娃娃菜、香肠和豆腐均已入味，最后加入少许葱花提香，翻炒均匀即可出锅，这道娃娃菜香肠豆腐色泽诱人，口感丰富，娃娃菜的清甜、香肠的鲜美和豆腐的嫩滑相互交融，让人回味无穷。

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娃娃菜香肠豆腐的做法