作为一名资深美食家，我深知冻菌汤的独特魅力，这道汤品以丰富的菌类食材为主，口感鲜美，营养丰富，下面，我就为大家分享一份冻菌汤的做法大全。

准备好以下食材：冻菌（如香菇、杏鲍菇、金针菇等）、鸡肉、猪肉、葱姜蒜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、清水。

具体做法如下：

1、将冻菌提前取出，用温水泡发，洗净后切片备用。

冻菌汤的做法大全

2、鸡肉、猪肉洗净，切成小块，焯水去血沫，捞出备用。

3、烧一锅清水，放入鸡肉、猪肉，加入适量的葱姜蒜，大火煮沸后转小火慢炖。

4、待鸡肉、猪肉炖至七成熟时，加入冻菌片，继续炖煮。

5、汤煮沸后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，可根据个人口味调整。

6、慢炖至冻菌熟透，汤汁浓郁时，加入料酒，撒上香菜，即可关火。

7、将汤倒入碗中，撒上葱花、蒜末，即可享用。

这道冻菌汤色香味俱佳，既有菌类的鲜美，又有肉类的醇厚，是一道家常佳肴，大家可以根据自己的口味，调整食材和调料的比例，创造出属于自己的冻菌汤。

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