南瓜蒸豆腐鱼片，这道菜色香味俱佳，既养生又美味，下面我来为您详细介绍这道菜的做法。

准备新鲜的南瓜、嫩豆腐、鱼片、葱姜蒜等食材，具体步骤如下：

1、南瓜洗净，去皮去籽，切成厚约1厘米的片，放入蒸锅中蒸熟备用。

南瓜蒸豆腐鱼片的做法

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3、鱼片用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

4、葱姜蒜切末，锅中加入适量油，爆香葱姜蒜，再加入腌制好的鱼片，轻轻翻炒至鱼片变色。

5、将炒好的鱼片放在豆腐上，然后将蒸熟的南瓜片放在鱼片上。

6、锅中加水烧开，将装有南瓜豆腐鱼片的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

7、蒸好后，取出盘子，撒上葱花、香菜点缀，最后淋上适量的蒸鱼豉油。

这道南瓜蒸豆腐鱼片，口感鲜美，营养丰富，色香味俱佳，是家庭餐桌上的佳肴。

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南瓜蒸豆腐鱼片的做法