冬瓜蒸鸡蛋，这是一道色香味俱佳的家常菜，下面为您详细介绍冬瓜蒸鸡蛋的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备食材：新鲜冬瓜、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、葱花、鸡精等。

1、将冬瓜去皮，切成约0.5厘米厚的片，用模具刻出圆形或心形，摆放在盘中。

冬瓜蒸鸡蛋的做法大全

2、鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀。

3、将调好的鸡蛋液倒入装有冬瓜片的盘中，用保鲜膜覆盖，用牙签扎几个小孔。

4、锅中加入适量水，放入蒸架，将装有冬瓜鸡蛋液的盘子放在蒸架上，大火蒸10分钟左右。

5、蒸熟后，取出盘子，撒上葱花。

6、烧热锅，加入适量的生抽，待生抽冒烟后，迅速关火，将生抽均匀地淋在冬瓜鸡蛋上。

7、将蒸好的冬瓜鸡蛋端上桌，即可享用。

这道冬瓜蒸鸡蛋口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群，您还可以根据个人口味，添加其他调料，如香菇、虾仁等，让菜肴更加美味，祝您烹饪愉快！

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