作为一位资深美食家，卤猪蹄排骨鸡爪汤的独特风味总是让人难以抗拒，这道汤品集猪蹄、排骨、鸡爪三者之精华，口感鲜美，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下这道卤猪蹄排骨鸡爪汤的做法。

准备好所需的食材：猪蹄、排骨、鸡爪各500克，葱姜蒜适量，八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒等香料少许，生抽、老抽、料酒、冰糖、盐等调料适量。

具体做法如下：

1、将猪蹄、排骨、鸡爪分别清洗干净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

卤猪蹄排骨鸡爪汤的做法

2、锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后加入八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒等香料炒香。

3、将焯水后的猪蹄、排骨、鸡爪放入锅中，翻炒均匀。

4、加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

5、加入适量水，水量要没过食材，然后加入冰糖，大火煮沸。

6、转小火慢炖，期间要注意翻动食材，防止糊锅。

7、待食材炖至软烂，汤汁浓稠，加入适量盐调味，继续炖煮片刻。

8、关火，让食材在汤汁中浸泡一段时间，使味道更加浓郁。

这样，一道美味的卤猪蹄排骨鸡爪汤就做好了，这道汤品色泽红亮，口感鲜美，富含胶原蛋白，非常适合家庭聚餐时享用。

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卤猪蹄排骨鸡爪汤的做法