作为一名资深美食家，我对食材的选择与烹饪方法总是充满了极高的要求，北美大虾，以其肉质鲜嫩、口感弹牙而闻名，是一种不可多得的美食原料，下面，我将分享一种简单却极具风味的北美大虾做法。

北美大虾做法

将北美大虾洗净，去掉虾线，用刀背轻轻拍打虾身，使其更容易入味，用料酒、盐、胡椒粉和蒜末腌制十分钟，让虾肉充分吸收调料的香气，热锅凉油，将腌制好的大虾放入锅中，用中火煎至两面微黄，虾壳变得酥脆。

加入适量的葱姜蒜和辣椒爆香，再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，让豆瓣酱的鲜香与大虾的鲜美完美融合，加入少许水，盖上锅盖，小火焖煮五分钟，待汤汁收干，撒上葱花和香菜，即可出锅。

这道北美大虾做法简单易学，却能够最大程度地保留大虾的原汁原味，是家庭聚餐或是朋友小聚时的绝佳选择。

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北美大虾做法