凉拌鸡刨豆腐是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍这道美食的做法。

准备好食材：嫩豆腐一盒，鸡胸肉100克，香菜适量，葱姜蒜适量，辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、盐、糖等调料适量。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分，备用。

凉拌鸡刨豆腐的做法

2、鸡胸肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，然后放入热水中煮熟，捞出备用。

3、香菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。

4、取一个干净的碗，加入辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、盐、糖，搅拌均匀，制成调味汁。

5、将焯好水的豆腐放入大碗中，加入煮熟的鸡胸肉丝，再加入香菜段、葱姜蒜末。

凉拌鸡刨豆腐的做法

6、将调味汁均匀地淋在豆腐和鸡胸肉丝上，搅拌均匀。

7、将拌好的凉拌鸡刨豆腐装盘，即可享用。

这道凉拌鸡刨豆腐口感滑嫩，鲜香可口，是一道非常适合夏天食用的开胃菜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205745.html

凉拌鸡刨豆腐的做法