丝瓜笋尖汤以其清淡爽口、营养丰富而深受人们喜爱，下面，我就来为大家分享一下这道家常菜的做法。

准备好所需的食材：新鲜的丝瓜两根，嫩笋尖150克，鸡蛋两个，葱姜适量，盐、鸡精、胡椒粉少许，清水适量。

做法如下：

1、将丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；嫩笋尖洗净，切成薄片。

丝瓜笋尖汤的家常做法

2、烧一锅水，水开后放入丝瓜和笋尖焯水1分钟，捞出过凉备用。

3、锅中放油，油热后爆香葱姜，捞出葱姜不要。

4、倒入焯过水的丝瓜和笋尖，翻炒均匀。

5、加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6、在煮汤的同时，将鸡蛋打散备用。

丝瓜笋尖汤的家常做法

7、汤煮好后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，然后将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成蛋花。

8、最后撒上葱花，关火即可。

这道丝瓜笋尖汤做法简单，口感鲜美，适合夏天食用，既能清热解毒，又能补充营养，是家庭餐桌上的佳品。

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丝瓜笋尖汤的家常做法