五星排骨，顾名思义，是一道色香味俱佳的佳肴，深受美食爱好者喜爱，以下为您介绍五星排骨的详细做法大全，让您在家中也能轻松制作出这道美味佳肴。

准备以下食材：排骨500克，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、蒜、姜、葱花各适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，切成约5厘米长的段，放入沸水中焯水去血水，捞出沥干水分备用。

五星排骨的做法大全

2、烧热锅，加入适量的油，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，放入蒜、姜、干辣椒炒香，再加入八角、桂皮、香叶、花椒翻炒出香味。

4、倒入排骨，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

5、加入适量的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮40分钟，期间注意翻动排骨，防止糊底。

五星排骨的做法大全

6、炖至排骨熟透，汤汁浓稠，最后加入葱花翻炒均匀，即可出锅。

7、五星排骨的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁，为了提升口感，您还可以在炖煮过程中加入土豆、胡萝卜等蔬菜，让菜肴更加丰富。

通过以上做法，您就能在家中轻松制作出五星排骨，这道菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，是一道适合家庭聚会、节日宴请的佳肴，祝您烹饪愉快！

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