作为一名资深的美食家，我深知莲藕叶蒸排骨的独特魅力，这道菜色香味俱佳，融合了莲藕的清甜与排骨的鲜美，再以莲藕叶的独特香气点缀，令人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍莲藕叶蒸排骨的做法大全。

准备好新鲜排骨，洗净后用料酒、姜片和葱段腌制20分钟，以去腥增香，将莲藕叶洗净，剪成适当大小的片状，铺在蒸盘上，再将腌制好的排骨均匀地摆放在莲藕叶上。

莲藕叶蒸排骨的做法大全

将腌制排骨的汁水倒入蒸盘中，加入适量的生抽、老抽、盐和糖，以调整口味，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制40分钟，期间，可适时打开锅盖，查看排骨的熟度。

待排骨熟透后，撒上葱花和香菜，即可出锅，这道莲藕叶蒸排骨色泽鲜亮，肉质鲜嫩，莲藕叶的清香与排骨的鲜美完美融合，让人食欲大增。

莲藕叶蒸排骨的做法关键在于腌制和蒸制过程中的火候掌握，以及莲藕叶的选用，只要用心制作，这道美食定能成为您家宴上的亮点。

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莲藕叶蒸排骨的做法大全