芋头炒排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面我来分享一款简单的芋头炒排骨的家常做法。

准备好食材：排骨、芋头、葱姜蒜、青椒、红椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟；

芋头炒排骨的家常做法

2、芋头去皮，切成滚刀块，放入沸水中焯水去淀粉，捞出备用；

3、葱姜蒜切末，青红椒切丝；

4、热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香；

5、加入腌制好的排骨，翻炒至表面微焦；

6、放入焯水后的芋头块，翻炒均匀；

芋头炒排骨的家常做法

7、加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀；

8、最后加入青红椒丝，翻炒至熟；

9、出锅前撒上少许葱花提香。

这道芋头炒排骨色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，芋头软糯可口，搭配青红椒的爽脆口感，让人回味无穷，在家轻松制作，享受美食的同时，也传递了家的温馨与关爱。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205544.html

芋头炒排骨的家常做法