蒸莲鱼是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感细腻，而且营养价值极高，下面，我将分享一种简单易学的蒸莲鱼家常做法。

准备一条新鲜的莲鱼，洗净后，在鱼身上划几道口子，这样可以更好地入味，将适量的姜片、葱段塞入鱼腹中，以去腥增香，再将鱼放入盘中，撒上适量的盐、料酒和生抽，腌制十分钟。

蒸莲鱼的家常做法

在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，将腌制好的莲鱼放入蒸锅，用中火蒸15分钟左右，蒸的过程中，可以准备一些葱丝、香菜等配料。

蒸好后，取出莲鱼，撒上葱丝和香菜，锅中再加入适量的油，烧至冒烟，然后将热油均匀地浇在鱼身上，这样可以激发出食材的香气，淋上适量的蒸鱼豉油，即可上桌。

这道蒸莲鱼家常做法简单易学，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

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蒸莲鱼的家常做法