糯米排骨炖粥，是一道口感丰富、营养均衡的美食，下面为您详细介绍其制作方法：

准备好所需的食材：糯米、排骨、大米、香菇、姜片、葱花、盐、胡椒粉、料酒等。

1、将糯米和大米提前浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。

糯米排骨炖粥的做法

2、排骨洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，去腥增香。

3、香菇泡发，切成小块备用。

4、锅中加入适量水，放入腌制好的排骨，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片，转小火炖煮30分钟。

5、将浸泡好的糯米和大米放入锅中，继续炖煮20分钟，期间要不断搅拌，防止粘锅。

糯米排骨炖粥的做法

6、加入香菇块，继续炖煮10分钟，直至米粒熟烂，粥浓稠。

7、加入葱花，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，搅拌均匀即可。

这道糯米排骨炖粥，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其是在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的糯米排骨粥，暖身又滋补。

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糯米排骨炖粥的做法