蒜苗木耳炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下它的详细做法：

准备食材：新鲜的蒜苗一把，泡发的木耳适量，鸡蛋3个，蒜苗洗净后切成小段，木耳撕成小朵，鸡蛋打散备用。

蒜苗木耳炒鸡蛋的做法

热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。

锅中留底油，加入蒜末爆香，再加入蒜苗翻炒至断生，随后，加入木耳一起翻炒，调入适量的盐、酱油调味。

待蒜苗和木耳炒至八成熟时，将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，快速翻炒均匀，让所有食材充分融合。

根据个人口味，可以加入少许鸡精或胡椒粉提鲜，炒匀后即可出锅装盘。

这道蒜苗木耳炒鸡蛋，色泽诱人，口感丰富，既有蒜苗的清香，又有木耳的爽脆，搭配鸡蛋的嫩滑，是一道不可多得的美味佳肴。

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蒜苗木耳炒鸡蛋的做法