作为一名资深的美食家，我不得不提一提这道融合了传统与创新的秘制鸡鸭鱼，这道菜肴巧妙地将三种不同的食材结合在一起，经过精心烹饪，呈现出独特的风味。

选用肉质鲜美的鸡、鸭、鱼，分别清洗干净，去除多余的油脂和杂质，将鸡、鸭、鱼分别切成块状，用料酒、姜片、葱段腌制30分钟，以去腥增香。

秘制鸡鸭鱼的做法

在烹饪过程中，先将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，放入腌制好的鸡、鸭、鱼块，煎至两面金黄，取出备用，将锅中的油倒掉，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、甜面酱、蚝油等调料，翻炒均匀。

将煎好的鸡、鸭、鱼块重新放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，期间需不时翻动，以防食材糊底，待汤汁浓稠，鸡肉、鸭肉、鱼肉熟透后，加入适量的盐、糖、胡椒粉进行调味。

将炖好的鸡鸭鱼块盛出，摆放在盘中，浇上剩余的汤汁，撒上葱花、香菜点缀，一道色香味俱佳的秘制鸡鸭鱼便完成了，这道菜肴口感丰富，鸡肉鲜嫩，鸭肉香醇，鱼肉滑嫩，三者相互融合，让人回味无穷。

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秘制鸡鸭鱼的做法