红汗菜做法鸡蛋

红汗菜,又称紫菜头,是一种营养价值极高的蔬菜,与鸡蛋搭配,不仅能丰富口感,还能增添菜品的营养价值,下面我来为大家介绍一款简单的红汗菜炒鸡蛋的做法。

红汗菜做法鸡蛋

准备好新鲜的红汗菜、鸡蛋、蒜末、盐等调料,将红汗菜洗净,切成段;鸡蛋打散,备用。

热锅凉油,油温五成热时,放入蒜末爆香,然后将打散的鸡蛋倒入锅中,炒至半熟,将切好的红汗菜放入锅中,快速翻炒均匀,炒至红汗菜变软,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。

这道红汗菜炒鸡蛋色泽诱人,口感清爽,红汗菜的微苦与鸡蛋的鲜嫩相互搭配,既丰富了口感,又提高了营养价值,常吃这道菜,有助于补充身体所需的维生素和矿物质,是一道家常美食的佳选。

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