作为一位资深美食家，我深知排骨蒸糯米团子的魅力所在，这道菜肴融合了排骨的鲜美与糯米的软糯，是一道地道的家常美味，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备好新鲜的排骨，剁成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道，将糯米提前浸泡4小时以上，使其充分吸水变软。

排骨蒸糯米团子的做法

将腌制好的排骨均匀裹上一层糯米，放入蒸锅中，上面再覆盖一层糯米，在蒸锅底部加入适量的水，用大火将水烧开，然后转中小火蒸约1小时，期间要注意观察水位，防止水烧干。

待排骨和糯米蒸至熟透，取出蒸锅，撒上葱花、香菜等调料，即可出锅，排骨蒸糯米团子色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，既有排骨的嚼劲，又有糯米的软糯，让人回味无穷。

排骨蒸糯米团子的做法

这道排骨蒸糯米团子，做法简单，却极具心思，是中国传统美食的代表之一，希望大家在尝试制作的过程中，能够感受到这道菜肴所传递的家的味道和温馨。

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排骨蒸糯米团子的做法