作为一名资深的美食家，洋葱木耳辣椒鸡蛋这道家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养价值丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备新鲜的洋葱、木耳、辣椒和鸡蛋，洋葱切丝，木耳提前用水泡发，撕成小朵，辣椒切圈，鸡蛋打散备用。

洋葱木耳辣椒鸡蛋做法

锅中倒入适量油，油热后下鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用，在锅中留底油，加入洋葱丝翻炒至透明，再加入木耳和辣椒，快速翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和少许糖调味，让菜肴更加鲜美。

将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与洋葱、木耳和辣椒一起翻炒片刻，使味道更加融合，炒至食材熟透后，即可出锅装盘。

洋葱木耳辣椒鸡蛋做法

这道洋葱木耳辣椒鸡蛋，色泽诱人，口感丰富，既有洋葱的微甜，又有辣椒的香辣，木耳的爽脆和鸡蛋的嫩滑，三者搭配，相得益彰，是一道不可多得的家常美味。

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洋葱木耳辣椒鸡蛋做法