作为一名资深的美食家，我深知咖喱肉鸡蛋饭的独特魅力，下面，我将为大家详细介绍这道美食的做法。

准备好以下食材：大米、五花肉、鸡蛋、咖喱块、洋葱、土豆、胡萝卜、青豆、生抽、盐、糖、油。

1、大米洗净后，提前浸泡30分钟，然后放入锅中煮熟备用。

2、五花肉切成小块，用生抽、盐、糖腌制10分钟。

咖喱肉鸡蛋饭做法

3、鸡蛋打散，锅中加油，待油热后，倒入鸡蛋液，迅速翻炒至半熟，盛出备用。

4、洋葱、土豆、胡萝卜切成小块，青豆洗净备用。

5、锅中再次加油，将腌制好的五花肉块放入锅中翻炒至变色。

6、加入洋葱、土豆、胡萝卜、青豆翻炒均匀，炒至蔬菜表面微黄。

7、放入咖喱块，加入适量水，煮至咖喱融化，汤汁浓稠。

咖喱肉鸡蛋饭做法

8、将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收咖喱的香味。

9、将煮熟的大米倒入锅中，翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上咖喱汁。

10、煮至米饭熟透，汤汁收干，即可出锅。

这样，一道美味的咖喱肉鸡蛋饭就做好了，香气四溢，口感丰富，搭配米饭，简直是完美的组合，快快动手试试吧！

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咖喱肉鸡蛋饭做法