龙骨鱼，又称海鳗，其肉质鲜美，营养丰富，是许多人餐桌上的佳肴，下面为您介绍一种简单易学的龙骨鱼做法，让您在家中也能品尝到这道美味佳肴。

将龙骨鱼清洗干净，去掉内脏和头尾，切成约6厘米长的段，准备适量的葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。

具体做法如下：

龙骨鱼的做法6

1、将切好的龙骨鱼段放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，腌制15分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

2、热锅凉油，将腌制好的龙骨鱼段放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒和花椒，炒出香味。

4、将煎好的龙骨鱼段放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5、加入适量的糖调味，翻炒均匀，收汁出锅。

这道龙骨鱼炖煮简单易学，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道适合家庭聚餐的美食，不妨尝试一下，让您的餐桌多一份美味与温馨。

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龙骨鱼的做法6