贵州安顺烙锅豆腐的做法
贵州安顺烙锅豆腐，以其独特的风味和制作工艺，深受食客喜爱，下面，我就来为大家详细介绍这道美食的做法。
选用质地细腻、新鲜的豆腐作为原料，将豆腐切成约1厘米厚的片状，备用。
准备烙锅，将烙锅预热至中火，涂抹一层薄薄的食用油，以防止豆腐粘锅。
将切好的豆腐片逐片放入烙锅中，用中小火慢慢烙制，期间，需不时翻面，使豆腐两面金黄、外焦里嫩。
在豆腐烙至金黄色时，撒上适量的盐、辣椒粉、花椒粉、葱花等调料，根据个人口味调整。
将烙好的豆腐片从烙锅中取出，摆放在盘中，即可食用，这道贵州安顺烙锅豆腐色泽诱人，口感鲜嫩，辣而不燥，是贵州特色美食的代表之一。
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