豆腐青菜玉米羹的做法

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豆腐青菜玉米羹是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，青菜适量，玉米粒适量，葱姜蒜末少许，盐适量，鸡精少许，水淀粉适量，高汤或清水适量。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐青菜玉米羹的做法

2、青菜洗净，切成小段；玉米粒用清水冲洗干净。

3、烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入高汤或清水，大火烧开。

5、将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

6、加入青菜段和玉米粒，煮至青菜变软。

7、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

8、用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

9、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道豆腐青菜玉米羹口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。

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