雪碧焖鱼是一道创新的家常菜，不仅口感鲜美，而且做法简单，下面，我就来为大家分享一下雪碧焖鱼的家常做法。

准备新鲜的鱼一条，雪碧一瓶，以及生姜、大蒜、葱、辣椒等调料，将鱼洗净，切成块状，用料酒、盐和少量生抽腌制十分钟，使其入味。

雪碧焖鱼的家常做法

热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，捞出备用，锅内的油可以留一部分，放入葱姜蒜和辣椒炒香。

炒香后，加入适量的水，水开后放入煎好的鱼块，然后倒入雪碧，大火烧开后转中小火焖煮，雪碧的量可以根据个人口味来调整，一般以没过鱼块为宜。

焖煮过程中，要不断翻动鱼块，使其受热均匀，待汤汁浓稠，鱼块熟透，撒上葱花，即可出锅，这道雪碧焖鱼色泽亮丽，鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜可口，是一道适合全家人共享的佳肴。

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雪碧焖鱼的家常做法