豆腐砂锅丸子，是一道色香味俱佳的美食，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，下面我来为大家详细介绍这道美味的做法：

准备好以下食材：嫩豆腐一盒，猪肉馅200克，葱姜适量，鸡蛋一个，淀粉适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精各少许。

做法如下：

豆腐砂锅丸子的做法

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，制成肉馅。

3、取一个小锅，将豆腐块码放在锅底，然后将肉馅捏成小丸子，均匀地摆放在豆腐上。

4、烧一锅水，待水开后，将小锅放入锅中，用中小火蒸15分钟左右，直至肉丸熟透。

豆腐砂锅丸子的做法

5、蒸好的豆腐砂锅丸子取出，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌。

这道豆腐砂锅丸子，口感滑嫩，鲜美可口，是一道适合全家人共享的佳肴，不妨试着动手做一下，相信一定会让您的家人朋友赞不绝口。

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豆腐砂锅丸子的做法