8寸樱花芝士蛋糕做法
8寸樱花芝士蛋糕做法：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 20克
- 细砂糖 60克
- 盐 1/4小勺
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 60克
- 黄油 40克
- 淡奶油 200克
- 芝士 200克
- 糖粉 30克
- 吉利丁粉 5克
- 水 30克
- 樱花粉 适量
- 樱花糖霜 适量
步骤：
- 将低筋面粉、玉米淀粉、盐混合过筛备用。
- 将鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积变大。
- 将混合过筛的粉类分三次加入蛋液中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
- 将黄油和牛奶放入微波炉加热至黄油融化，倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入8寸圆模中，放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟，取出晾凉。
- 将淡奶油、芝士、糖粉、樱花粉放入盆中，用电动打蛋器打至顺滑。
- 将吉利丁粉加入水中，放入微波炉加热至吉利丁粉完全融化，倒入芝士混合物中，搅拌均匀。
- 将芝士混合物倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏2小时以上。
- 取出蛋糕，撒上樱花糖霜即可。
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