豆腐白菜炖西红柿是一道简单而美味的家常菜，下面为您详细介绍其制作方法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，白菜适量，西红柿两个，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉少许。

做法如下：

1、将豆腐切成小块，白菜洗净切成条状，西红柿切成小块备用。

豆腐白菜炖西红柿的做法

2、烧一锅热水，将豆腐块放入水中焯水去腥，捞出备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁变软。

5、放入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

6、加入白菜条，翻炒均匀。

7、加入适量的清水，调入盐、鸡精、生抽、老抽和胡椒粉，大火烧开。

8、转小火炖煮10分钟左右，直至白菜熟透，汤汁浓郁。

9、根据个人口味调整味道，撒上葱花，即可出锅。

这道豆腐白菜炖西红柿色泽鲜艳，口感丰富，既适合作为主食搭配米饭，也可以作为一道美味的汤品享用。

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豆腐白菜炖西红柿的做法