豆腐、土豆、鸡蛋和面条的搭配，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，我就来为大家详细介绍这款美食的做法。

准备食材：嫩豆腐1块，土豆2个，鸡蛋2个，面条适量，以及葱、姜、蒜、酱油、盐、食用油等调料。

步骤如下：

1、将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗去除多余淀粉，沥干水分备用，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

豆腐土豆鸡蛋面条的做法

2、锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出过凉水备用。

3、锅中倒入适量食用油，待油热后，放入葱姜蒜爆香。

4、加入土豆丝翻炒均匀，炒至土豆丝微软。

5、放入豆腐块，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

6、倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀裹在豆腐和土豆丝上。

豆腐土豆鸡蛋面条的做法

7、加入适量酱油、盐调味，翻炒均匀。

8、将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀，使面条吸收汤汁。

9、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道豆腐土豆鸡蛋面条做法简单，营养丰富，口感鲜美，是一道家常美食，不妨试着动手做一下，相信会让你的味蕾为之一振。

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豆腐土豆鸡蛋面条的做法