炸瓣汤，这是一道色香味俱佳的美食，不仅外观诱人，而且味道鲜美，营养丰富，下面我来为大家详细介绍这道炸瓣汤的做法。

我们需要准备新鲜的食材，包括嫩豆腐、鸡蛋、虾仁、木耳等，将嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，虾仁去壳去肠线，切成小段，木耳泡发后切成丝。

炸瓣汤的做法

我们开始炸制豆腐，将豆腐块放入热油中，炸至表面金黄，捞出备用，这时，锅中留少许油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入虾仁煸炒，再加入木耳丝翻炒均匀。

我们加入适量的清水，煮沸后，倒入炸好的豆腐块，轻轻翻炒均匀，我们将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布在汤中。

加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花，煮沸后即可关火，这样，一道美味的炸瓣汤就做好了。

炸瓣汤的做法看似简单，但要做到色香味俱佳，还需要一定的烹饪技巧，在炸豆腐时，要注意火候，防止炸焦；在煮汤时，要控制好水量，使汤的浓度适中，只有掌握了这些细节，才能做出一道令人回味无穷的炸瓣汤。

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炸瓣汤的做法