作为一名资深美食家，我深知肉末粉条炖豆腐皮的诱惑力，这道菜色香味俱佳，融合了肉末的鲜美、粉条的软糯和豆腐皮的滑嫩，下面，我就为大家详细介绍这道美味的做法。

准备好所需食材：新鲜猪肉末、粉条、豆腐皮、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、食盐、糖和清水。

做法如下：

1、将粉条用温水泡软，备用；豆腐皮切成宽条，备用。

肉末粉条炖豆腐皮的做法

2、锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入肉末翻炒至变色。

3、加入适量豆瓣酱，翻炒均匀，让肉末充分吸收豆瓣酱的鲜香。

4、倒入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让调味料充分渗透到肉末中。

5、加入泡软的粉条和豆腐皮，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料。

6、加入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟。

7、开盖，加入适量的食盐和糖，翻炒均匀，调整口味。

8、待汤汁收浓，食材软烂，即可出锅。

这道肉末粉条炖豆腐皮，色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美食，学会了这道菜，相信您一定会成为家人朋友眼中的厨艺高手。

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肉末粉条炖豆腐皮的做法