茴香虾仁煎鸡蛋是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下这道菜的具体做法：

准备好新鲜的虾仁、茴香、鸡蛋以及适量的盐、胡椒粉、料酒和油，虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，使其更加入味。

茴香虾仁煎鸡蛋的做法

将茴香洗净切成小段，鸡蛋打散备用，热锅凉油，油温五成热时，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，放入茴香段和炒好的虾仁，翻炒均匀，可以根据个人口味调整盐分和胡椒粉的用量。

待鸡蛋完全熟透，茴香和虾仁翻炒均匀后，即可出锅装盘，这道茴香虾仁煎鸡蛋色泽诱人，口感鲜嫩，茴香的香气与虾仁的鲜美完美融合，是一道不可多得的家常美味。

茴香虾仁煎鸡蛋的做法

在烹饪过程中，火候的掌握是关键，鸡蛋不要煎得太老，以免口感变硬，虾仁也不要炒得过熟，以免肉质变老，只有恰到好处，才能让这道菜的味道发挥到极致。

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茴香虾仁煎鸡蛋的做法