作为一位资深美食家，我深知番薯山药煮排骨这道家常菜的独特魅力，下面，就让我来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备新鲜的排骨，清洗干净后放入锅中焯水，加入适量的料酒、姜片和葱段，去腥增香，焯水后捞出排骨，沥干水分备用。

番薯山药煮排骨的做法

将番薯和山药去皮，切成滚刀块，这样更容易入味，也更美观，在锅中加入适量的清水，放入排骨、番薯和山药，大火烧开后转小火慢炖。

在炖煮过程中，可以加入适量的盐、生抽、老抽调味，让汤汁更加鲜美，煮至排骨肉质酥软，番薯和山药熟透，汤汁浓稠即可。

撒上葱花，增加菜肴的香气，这道美味的番薯山药煮排骨就完成了，这道菜既保留了排骨的鲜美，又融入了番薯和山药的甘甜，是一道营养丰富、口感层次丰富的佳肴。

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番薯山药煮排骨的做法