羊蝎子火锅，作为一道极具特色的美食，深受许多食客的喜爱，下面，我将为大家详细介绍羊蝎子火锅的做法。

准备新鲜的羊蝎子，清洗干净后，放入锅中焯水去血水，捞出羊蝎子，用清水冲洗干净，备用。

羊蝎子火锅做法

准备火锅底料，可以根据个人口味选择麻辣、清汤或番茄等底料，将底料放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

将焯水后的羊蝎子放入锅中，加入姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮等香料，中火炖煮1小时左右，直至羊蝎子熟烂。

在炖煮过程中，可以准备火锅配菜，如白菜、豆腐、土豆、菌类等，将配菜洗净切片，备用。

待羊蝎子炖煮完成后，将火锅底料和羊蝎子倒入火锅中，放入配菜，继续炖煮，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料。

火锅煮沸后，即可邀请亲朋好友围坐在火锅旁，品尝美味的羊蝎子火锅，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，搭配各种配菜，营养丰富，是一道不容错过的佳肴。

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羊蝎子火锅 做法

羊蝎子火锅做法