排骨鸡汤以其鲜美醇厚的口感和滋补养生的功效，深受人们喜爱，下面，我就来分享一下排骨鸡汤的做法步骤，供大家参考。

准备食材：排骨500克，鸡1只（约1000克），姜片、葱段、枸杞、红枣、料酒、盐等适量。

具体做法如下：

排骨鸡汤的做法步骤作文

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，备用。

2、鸡清洗干净，去掉内脏和鸡头，切成块状，同样放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

3、准备一个汤锅，加入适量清水，放入焯水后的排骨和鸡块，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸。

4、沸腾后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，期间可以加入枸杞和红枣，以增加汤的滋补效果。

5、炖至鸡肉熟烂，汤色变得清澈，加入适量的盐进行调味。

6、将炖好的排骨鸡汤盛入汤碗，撒上葱花，即可享用。

这道排骨鸡汤做法简单，营养丰富，适合全家人一起享用，炖煮过程中，要注意火候和时间的掌握，让食材充分释放出营养，使汤品更加鲜美可口。

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