洋葱凉拌木耳的做法
作为一个资深的美食家，我深知洋葱凉拌木耳的独特魅力，这道菜色泽诱人，口感爽脆，既开胃又养生，下面，就让我来为大家详细介绍一下洋葱凉拌木耳的做法。
准备好新鲜的木耳和洋葱，将木耳泡发后洗净，切成细丝；洋葱则切成薄片，在锅中烧开水，将木耳丝焯水煮熟，捞出后用冷水冲洗，以保持口感爽脆。
将洋葱片放入碗中，加入适量的盐，用手揉搓至洋葱变软，将焯水后的木耳丝和洋葱片混合，加入适量的生抽、醋、蒜末、香菜和辣椒段，搅拌均匀。
再加入适量的香油和鸡精，再次拌匀，即可装盘，这道洋葱凉拌木耳色泽鲜艳，口感丰富，既有洋葱的微辣，又有木耳的爽脆，是夏日餐桌上一道不可或缺的佳肴。
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